2024年南山区中式烹调师培训报名概况

• 作者: 文培教育
• 来源: 原创
• 日期: 2024-10-11 10:32:00
• 浏览次数: 1058次



2024年南山区中式烹调师培训报名概况

前3名报名者，可获得680元/人现金优惠券！！！

热荐证书：网络与信息安全管理员、计算机及外部设备装配调试员、计算机维修工、智能楼宇管理员、保卫管理员、物业管理师、安全防范系统安装维护员、计算机程序设计员、电子商务师、工程测量员、信息通信网络运行管理员、劳动关系协调员、物联网安装调试员、眼镜验光员、音响调音员、安全员、信息通信网络线务员、婚姻家庭咨询师、企业人力资源管理师、供应链管理师、信息通信网络机务员、设备点检员、眼镜定配工、汽车维修工、质检员、保育师、建筑信息模型技术员(BIM)、碳排放管理员、广告设计师、工业机器人系统运维员、公共营养师、育婴员、电工、中式烹调师、装配式建筑施工员、园林绿化工、办公设备维修工、养老护理员、健康管理师、职业培训师、钳工等。

报考等级：
  中式烹调师---四级(中级工)；中式烹调师---三级(高级工)；中式烹调师---二级(技师)；中式烹调师---一级(高级技师)。
培训内容：
  1.原料的分类、特性、选择、保管。
  2.人体需要的营养素和热能。
  3.各类烹饪原料的营养特点。
  4.营养素在楽任中的变化。
  5.平衛膳食与科学配餐。
  6.《中国居民膳食指南(2016)》的应用。
  7.食品污染、食品的腐败变质、食物中毒及其控制、预防措施。
  8.烹任原料、烹饪过程、烹饪成品的安全。
  9.餐饮业的成本概念。
  10.出料率的基本知识。
  11.净料成本、调味品成本、成品成本的计算。
  12.厨房设备、用电、用气、防火防爆、机械设备与手动工具的安全知识。
报名条件：
---四级/中级工(具备下列条件之一者)：
  (1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

  (2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。
  (3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

---三级/高级工(具备下列条件之一者)：
  (1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。

  (2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有髙级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以髙级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

  (3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

---二级/技师(具备下列条件之一者)：
  (1)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

  (2)取得本职业或相关职业三级/髙级工职业资格证书(技能等级证书)的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相 关职业工作3年(含)以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

---一级/高级技师(具备下列条件之一者)：
   取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

   注：
    相关职业：中式面点师、西式烹调师、西式面点师。
    相关专业：中餐烹饪、西餐烹饪、烹调工艺与营养(烹饪工艺与营养)、烹饪与营养教育。